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Curcuma

Curcuma



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Açafrão


O gênero Curcuma é muito vasto: inclui cerca de 50 espécies de plantas herbáceas perenes com raízes carnudas; as folhas podem ser estritamente ovais a oblongas. As inflorescências são terminais, semelhantes aos cones e, em alguns casos, compostas por brácteas muito coloridas (como nas espécies alismatifolia, elata, petiolata rubescens, roscoeana, usadas como ornamentais). As flores tubulares, muito pequenas e compostas por três pétalas, quase sempre não são muito evidentes porque estão ocultas pelas brácteas.
Esses animais vivos são originários da Ásia e da Oceania, em particular as áreas caracterizadas por um clima tropical e de monções, onde estações extremamente secas se alternam com outras de fortes chuvas.
O tempero é obtido em particular a partir da raiz da espécie C. longa, nativa da Índia, mas hoje cultivada extensivamente no Japão, Indonésia e África; o pó obtido a partir das raízes também é usado para colorir os tecidos. Brotos, flores e folhas também são consumidos no Extremo Oriente

Cultivo de Curcuma alismatifolia



podemos crescer açafrão no jardim ou no apartamento, o importante é que os rizomas desfrutem de um clima ameno durante o período de descanso vegetativo, com temperaturas mínimas acima de 10-12 ° C. Então, em geral, a planta é cultivada no jardim até o final do verão e, quando começa a se decompor, os rizomas são desenterrados e colocados em um saco de juta, com areia, em local fresco, seco e escuro, até a primavera.
Em casa, em vez disso, a planta é cultivada em vasos e, quando começa a secar, no outono, as regas são suspensas, o recipiente é movido para um local protegido e retomado a crescer na primavera.
Estas são plantas tropicais, que amam lugares bem iluminados, também querem luz solar direta, desde que a planta se acostume gradualmente à luz solar. Um bom solo universal misturado com areia é usado para aumentar a drenagem e evitar a estagnação da água, o que poderia levar rapidamente ao apodrecimento dos rizomas, negando nossos esforços para cultivar a planta.

















































Açafrão em poucas palavras

família

Zingiberaceae
sexo curcuma
Tipo de planta Perene herbáceo rizomatoso de flores, aromáticas e medicinais
origem Ásia e Austrália
folhagem caduco
hábito erigido
utilização Planta de casa, cultivável fora no período primavera-verão. Estufa ou varanda. Fora apenas em regiões onde o clima é ameno, mesmo no inverno.
Altura na maturidade De 0,60 a 1 m
Taxa de crescimento rápido
Doenças e pragas Pulgões e parasitas que atacam folhas e flores.
temperatura Temperaturas não inferiores a 17 ° C, mesmo no inverno. Temperaturas ideais entre 20 ° C e 35 ° C.

Repotting Curcuma


Para repotir o rizoma, prepare um vaso colocando algumas bolas de argila expandida no fundo, para evitar a estagnação da água. Plante o rizoma a uma profundidade de 5-6 cm com os brotos para cima, evitando enterrá-lo demais. Se você plantá-lo no jardim, deixe pelo menos 20 cm entre dois rizomas.

Solo e rega



Para açafrão, é usado um solo macio e leve à base de turfa, solo de jardim e areia, o que garante uma boa drenagem.
O rizoma é colocado no chão, evitando enterrá-lo demais, é melhor deixar a parte superior exposta ao ar; quando você começa a ver os primeiros rebentos, começa a regar, tentando manter o solo um pouco úmido, mas não embebido em água; a melhor maneira de decidir quando regar é testar a terra com os dedos: se os dedos estão úmidos, evitamos molhá-los, mas se estiverem secos, os regamos abundantemente. A cada 10 a 12 dias, dissolvemos fertilizantes para plantas com flores na água.
Quando você começa a ver os primeiros tiros, regue regularmente, tentando manter o solo sempre levemente úmido, mas não encharcado de água. A melhor maneira de decidir quando regar é testar a terra com os dedos: se eles estiverem úmidos, evitamos molhá-los, mas se estiverem secos, vamos molhar abundantemente evitando a estagnação da água, o que poderia rapidamente levar à podridão dos rizomas.
Se cultivarmos a planta em ambientes fechados, ou em um clima muito quente e seco, lembre-se de vaporizar a folhagem com frequência, para aumentar a umidade do ambiente.
Durante o período de primavera-verão, regue a planta a cada 2-3 dias, deixando o solo um pouco úmido, mas evite a estagnação da água que danificaria a planta, pois faria com que o rizoma apodrecesse. A cúrcuma é uma planta das regiões tropicais, prefere um ambiente úmido, portanto você pulveriza água ao redor da folhagem. No outono, quando as folhas ficarem amarelas, suspenda as regas até o reinício vegetativo.
As flores também podem ser cortadas e usadas para vasos ou buquês, pois resistem a muitos dias, mesmo se separadas da planta.
Quando a folhagem começa a ficar amarela no outono, suspendemos completamente a rega e colocamos a panela em um local fresco e protegido.
Se a planta for cultivada em uma panela, corte as folhas secas e coloque-a em um local fresco e protegido, com temperaturas acima de 17 ° C.
Se você mantiver a planta no jardim, desenterre o rizoma, deixe secar e coloque-a em uma caixa hermética de madeira ou papelão, protegida, em um local com pelo menos 17 ° C. Você a plantará novamente na primavera.

Variedade de Curcuma


ORNAMENTAIS
Curcuma alismatifolia
Também chamada de "tulipa tailandesa", pode atingir 70 cm de altura; É o mais difundido como ornamental, pois é interessante para a folhagem e a floração. Além disso, é o mais adaptável do ponto de vista climático.
As folhas são de um verde claro brilhante, com cordões, com até 10 cm de largura. Entre junho e setembro, produz belas inflorescências com brácteas em tons de rosa (mas também existem cultivares brancas e roxas). Pode ser usado como planta de vaso, mas com bom tempo também cresce bem ao ar livre, em canteiros ou bordas.
Curcuma elata
Possui folhas que variam de ovadas a elípticas com cerca de 60 cm de comprimento, verde claro com veias mais escuras e um grão central vermelho escuro. As inflorescências, que aparecem antes das folhas, têm as brácteas superiores rosa e roxas que criam um bom contraste com as inferiores, verde claro. Também digna de nota é a cor amarela brilhante das flores. É uma planta muito exigente no que diz respeito ao clima e, portanto, raramente é cultivada por nós.
Curcuma petiolata
É uma planta nativa da Tailândia. Pode crescer até 90 cm de altura e suas inflorescências, produzidas entre junho e agosto, são compostas por brácteas douradas, rosa, roxas ou brancas. As folhas têm cerca de 35 cm de comprimento e 13 de largura e têm veias em evidência. Em áreas tropicais, é muito difundido como planta ornamental, também nas cultivares de folhas variadas.
Roscoeana açafrão
Também conhecida como "Jóia da Birmânia", é difundida em todo o mundo, tanto como planta de vaso quanto como flor de corte. É animada e pode exceder um metro de altura. As folhas, com cerca de 30 cm de comprimento, são ovadas a elípticas, amarelo claro com veias mais escuras. As inflorescências são compostas de flores amarelas e brácteas laranja claro a vermelho.
ESPECIARIAS
Curcuma longa
É uma erva perene rizomatosa que pode atingir 1 metro de altura. As folhas são oblongas, verde escuro na página superior, verde claro na inferior. Eles têm 20 a 45 cm de comprimento, peciolados. As inflorescências são compostas de brácteas verdes na parte inferior que, à medida que ascendem, tornam-se primeiro brancas e depois roxas (mas existem muitas variedades e cultivares diferentes). As flores, que aparecem entre as brácteas, são amarelas brilhantes e quase sempre são estéreis.
Curcuma xanthorrhiza
Muito semelhante ao anterior, mas menos valioso, é difundido principalmente na Malásia, Indonésia, Tailândia e Filipinas. É tradicionalmente usado como aromatizante para alimentos ou para a preparação de bebidas refrescantes

Temperatura e rega



Açafrão é geralmente cultivada em apartamentos ou no jardim, mas apenas durante o verão ou se você mora nas regiões do Mediterrâneo.
A atividade vegetativa da cúrcuma começa na primavera e continua durante o verão.
No início do outono, a planta perde suas folhas e entra na fase de descanso vegetativo. Durante esse período, se a planta for cultivada ao ar livre, é aconselhável desenterrar os rizomas e deixá-los secar. Depois de alguns dias, agite o solo e coloque-os em uma caixa, mantendo-os em local fresco, seco e escuro, com temperatura de pelo menos 17 ° C, até a primavera seguinte.
Se, por outro lado, a planta é cultivada em uma panela, dentro de casa, quando começa a secar, no outono, a rega é suspensa e o recipiente é movido para um local protegido, onde permanecerá até a primavera seguinte. Quando vir as primeiras folhas, ela começará a regá-la novamente e fertilizá-la.

Fertilização da curcuma


Quando os primeiros brotos começam a brotar, é necessário começar a fertilizar regularmente a cada três semanas - 1 mês, usando um fertilizante líquido para plantas com flores à base de nitrogênio e potássio para favorecer o desenvolvimento da folhagem e a floração abundante.
Quando as folhas ficarem amarelas, pare de administrar fertilizantes.

Exposição



Açafrão é uma planta tropical que adora lugares muito claros, mas não a exposição direta à luz solar. A falta de luz causa uma diminuição no vigor da planta e no escorregamento das cores das folhas e flores.

Multiplicação


A multiplicação de açafrão ocorre na primavera, no momento do repotting, a partir do rizoma. Pequenas porções são removidas do rizoma, cada uma com algumas folhas e raízes, e colocadas em um vaso para criar novas plantas. A parte cortada, antes de ser enterrada, deve ser tratada com um fungicida. Se a planta for mantida dentro de casa, o rizoma pode ser plantado durante todo o ano, mas é aconselhável plantá-lo na primavera, quando as temperaturas são mais altas.









































Cultivo de açafrão

cultivo

Dificuldade média
manutenção normal
exposição Posição luminosa, mas não diretamente exposta à luz solar.
terra Leve, bem drenado e rico em substâncias orgânicas
Limpeza / Poda Não é podada, as folhas secas e as partes danificadas são removidas para evitar que elas infectem as partes saudáveis ​​da planta.
Necessidades de água Baixo, mas frequente. Evite a estagnação da água.
Umidade do solo Sempre ligeiramente úmido
compostagem Fertilizar o solo antes do plantio e fertilizar diluído em água regularmente a cada 20 a 30 dias no período vegetativo.
multiplicação Divisão de rizomas

Pragas e doenças


Açafrão pode ser atacado por pulgões, pequenos insetos branco-amarelados facilmente identificáveis ​​ou de cochonilha, que deixam finas teias esbranquiçadas na parte de trás das folhas afetadas. Nos meses quentes e na ausência de umidade, o açafrão pode sofrer o ataque de aranha vermelha: você notará se perceber que as folhas começam a ficar amarelas, amassam e depois caem.
Se você não quiser usar inseticidas vegetais, tente remédios naturais. Limpe as folhas com uma bola de algodão embebida em álcool ou lave-as com água e sabão de Marselha e depois enxágue-as para remover o sabão. Repita essas operações a cada 2 ou 3 dias.
Se toda a planta estiver infestada, é recomendável erradicá-la e queimar para evitar a contaminação de outras plantas.
Especialmente no inverno, devido à umidade excessiva e estagnação da água, pode ocorrer podridão das raízes. Se não for tarde demais e o sistema radicular for apenas ligeiramente afetado, é aconselhável trocar o solo infestado, lavar os vasos e usar produtos antifúngicos.













O calendário de açafrão

Plantio

De fevereiro no apartamento ou abril e maio no jardim
floração Geralmente junho, julho e agosto.

Açafrão, um tempero com propriedades infinitas


Do rizoma carnoso da curcuma longa, obtém-se açafrão-da-índia cozido, seco e finamente moído, um tempero de cor laranja brilhante, sabor apimentado e extremamente aromático, amplamente utilizado na culinária indiana e entre os principais ingredientes do curry.
A cúrcuma também é um excelente corante natural; de fato, as vestes dos monges budistas há muito são tingidas com açafrão.
Hoje, o açafrão é cultivado não apenas na Ásia e no Japão tropicais, mas também na África e na ilha da Reunião.
Virtudes medicinais
Açafrão tem uma série de virtudes medicinais. É um dos anti-inflamatórios naturais mais eficazes e não apresenta contra-indicações de anti-inflamatórios normais. Também possui propriedades antioxidantes e desintoxicantes. Na Índia, é usado como anti-séptico no tratamento de feridas ou doenças de pele.
Como tomá-lo?
Açafrão é normalmente tomado adicionando-o a diferentes alimentos ou molhos. Para facilitar a absorção, uma vez que a cúrcuma é solúvel em gordura, é aconselhável levá-la crua junto com azeite ou manteiga ou outra gordura para vestir saladas, legumes ou outros pratos. Por exemplo, você pode adicionar ao iogurte: polvilhar e pronto!
  • Planta de açafrão



    Esse tipo de planta se parece com uma planta bastante rígida, com folhas de forma pontiaguda e abb

    visita: planta de açafrão


Vídeo: Os 7 benefícios da água com cúrcuma em jejum. Dr. Dayan Siebra (Agosto 2022).